samuel albert

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Les recettes

Découvrez les recettes réalisées par le Chef Samuel Albert,

lauréat de TOP CHEF 2019, avec les viandes ELIVIA PROFESSIONNELS,

pour la restauration.

Découvrez également d’autres recettes pour sublimer la viande !

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Un partenariat de confiance entre Elivia PROFESSIONNELS et Samuel Albert gagnant de top chef 2019

Les recettes

Découvrez les recettes réalisées par le Chef Samuel Albert,

lauréat de TOP CHEF 2019, avec les viandes ELIVIA PROFESSIONNELS,

pour la restauration.

Découvrez également d’autres recettes pour sublimer la viande !

Burger Mont d'Or

Boulettes de boeuf laquées au miel
Soja et sésame

Tajine printanier
Boulettes de boeuf, pommes de terre vapeur et petits légumes

Tartare de boeuf
Chips de panais et patate douce

Tomahawk
Sauce Chimichurri

Faux-filet grillé
Sauce Chermoula

Carpaccio
de bœuf
éclats de camembert et oignons confits

Tartare de bœuf au couteau
Condiments et mayonnaise au wasabi

Paleron de bœuf cuit à basse température
Et ses légumes de saison

Effiloché
de bœuf
à la sauce satay